Tiden rusar iväg och om bara en vecka är det jul. Hösten har varit fylld av spännande uppdrag och vi har fått uppleva allt från produktion av 13.000 drinktilltugg i en enda leverans till ett dubbelt så stort kontor och vi tar fr o m...
Uppdateringarna har varit lite glesa här på bloggen minst sagt. På Instagram, där du kan följa "cateringbloggen" fyller vi dock på med bilder löpande, bara mat, mat och åter mat. Våren och även början av hösten har vi ägnat åt att skicka in olika anbud i...
Efter en, som vanligt lång och skön ledighet, är det bara att kasta sig in i höstens projekt. Vår kökschef levererar menyförslag på löpande band och vi får nu nytta av alla fina fotografier som tagits då rätterna har provlagats. Tänk så mycket enklare det...
Jag har glömt att rapportera hur det har gått med Dukandieten. Jag påbörjade dieten den 4 juli 2012 för att bli av med lite för många goda middagar som fastnat. Det gör ju lätt det i den här branschen… Dieten innebär att jag har tagit...
Vi hade den 18 februari ett mycket lyckat kundevent på Kungliga Slottet Livrustkammaren. Där kunde våra gäster tävla om en drinktilltuggsbuffé för 15 personer. Här är de rätta tävlingssvaren: Nu har Henrik hos oss under överinseende dragit en snart mycket glad vinnare...
Jag har funderat över om det finns några branscher som inte påverkas särskilt mycket av konjunktursvängningar och har kommit på att advokatbyråer måste vara en. I dåliga tider, ja då behövs advokater. I bra tider, ja då behöver man också juristhjälp, kanske ännu mera! Och...
När jag reser och rör mig på olika hotell och restauranger brukar jag innan och medan jag reser läsa på ganska mycket för att slippa göra dåliga erfarenheter. Det är ju svårt att planera helt vattentätt men jag vill verkligen rekommendera en sajt som jag...
......som är det goda En sak som är väldigt bra just i i det Italienska köket (ja jag vet att jag tjatar om mina resor), särskild för den som går på Dukandieten är att maten oftast inte är så tillkrånglad. Beställer du en grillad fisk får du...
Nu har jag varit ute och rest igen, denna gång till fantastiska Sicilien. En reflektion jag gör när jag reser är att varje ställe, varje land tar vara på det som finns närmast. När vi gick igenom grönsaksmarknaden inne i Palermo syntes det tydligt att det mesta...
Om man är allergiker eller som jag går på diet, så behöver man hålla reda på vad man stoppar i sig. Det är ju bra för alla att veta vad man stoppar i sig, men just för mig särskilt viktigt just nu. Det som slagit mig...