Inspiration

Till min stora glädje har det i Sturegallerian öppnats en matmarknad som kommer att bli ett landmärke i Stockholms matliv om jag får gissa. Vi tog en stadspromenad under jullovet och fick tips om denna nyöppnade marknad. Den innefattar bar, restaurang, café, handel med kött,...

Tiden rusar iväg och om bara en vecka är det jul. Hösten har varit fylld av spännande uppdrag och vi har fått uppleva allt från produktion av 13.000 drinktilltugg i en enda leverans till ett dubbelt så stort kontor och vi tar fr o m...

Vi hade den 18 februari ett mycket lyckat kundevent på Kungliga Slottet Livrustkammaren. Där kunde våra gäster tävla om en drinktilltuggsbuffé för 15 personer. Här är de rätta tävlingssvaren: Nu har Henrik hos oss under överinseende dragit en snart mycket glad vinnare...

......som är det goda En sak som är väldigt bra just i i det Italienska köket (ja jag vet att jag tjatar om mina resor), särskild för den som går på Dukandieten är att maten oftast inte är så tillkrånglad. Beställer du en grillad fisk får du...

Nu har jag varit ute och rest igen, denna gång till fantastiska Sicilien. En reflektion jag gör när jag reser är att varje ställe, varje land tar vara på det som finns närmast. När vi gick igenom grönsaksmarknaden inne i Palermo syntes det tydligt att det mesta...

Var ska man befinna sig på nationaldagen om inte på Stockholms Stadshus? Det är strålande väder idag, seglartävlingar pågår utanför kajen och människor som firar sitt svenska medborgarskap kommer ut från Gyllene salen efter att ha ätit kanelbullar och druckit kaffe. Vårt fantastiska äventyr på Stadshuset...

Det måste ändå vara så att väldigt mycket av det man får med sig i traditioner är starkt knutet till barndomen och den kultur man är uppvuxen i. I Sverige är vi duktiga på att plocka svamp, lingon, blåbär, hjorton och smultron. Nässlor såklart, för den...

Igår kväll var jag stolt lagledare till team Elwing & Co. Catering som sprang Vårstafetten Kistaloppet! I våra rykande färska t-shirts sprang Charlotte, Carolina, Ester och Mats i de härliga omgivningarna. Det var skönt springväder och laget gjorde en lysande insats som sprang 4 x 2,2...

Jag följer med nöje programmet Sveriges Mästerkock. Det är inga duvungar som lagar mat i det programmet även om veckans utslagstävling var riktigt lurig. De skulle (utan recept) baka macarons. Det gjordes med lite varierande framgång kan jag väl säga utan att överdriva. I somras bakade...

Vi har varit ute på en liten atoll ute i Indiska oceanen. Det tog 15 minuter att gå ett varv runt hela ön. Under veckan har vi fått den mest delikata mat du kan tänka dig. Inte många restauranger klarar att leva upp till den...