Allmänt

I höst kommer vi på Elwing & Co. att jobba ännu mer mot en hållbar framtid. Vi fick det glada beskedet häromdagen att restauranger numera får berätta för sina gäster att man arbetar med ekologiska varor. Följ länken här till Sveriges Radios sändning.  Äntligen får inte...

Just nu driver vår arbetsgivarorganisation Visita en kampanj som kallas Dubbelstöten. Det gör de för att få folk att förstå att det kommer att bli så mycket svårare för unga att få jobb om oppositionen driver igenom sina krav på höjd moms på catering och...

Nu har vi varit igång i en månad på Berwaldhallen med driften av Bar & Café Berwald. Varje konsert på Berwaldhallen är olik den förra. Gästerna är allt från barn till pensionärer beroende på artist och framfört material. Och före vissa konserter serverar vi ett...

Tiden rusar iväg och om bara en vecka är det jul. Hösten har varit fylld av spännande uppdrag och vi har fått uppleva allt från produktion av 13.000 drinktilltugg i en enda leverans till ett dubbelt så stort kontor och vi tar fr o m...

Uppdateringarna har varit lite glesa här på bloggen minst sagt. På Instagram, där du kan följa "cateringbloggen" fyller vi dock på med bilder löpande, bara mat, mat och åter mat. Våren och även början av hösten har vi ägnat åt att skicka in olika anbud i...

Efter en, som vanligt lång och skön ledighet, är det bara att kasta sig in i höstens projekt. Vår kökschef levererar menyförslag på löpande band och vi får nu nytta av alla fina fotografier som tagits då rätterna har provlagats. Tänk så mycket enklare det...

Vi hade den 18 februari ett mycket lyckat kundevent på Kungliga Slottet Livrustkammaren. Där kunde våra gäster tävla om en drinktilltuggsbuffé för 15 personer. Här är de rätta tävlingssvaren: Nu har Henrik hos oss under överinseende dragit en snart mycket glad vinnare...

Jag har funderat över om det finns några branscher som inte påverkas särskilt mycket av konjunktursvängningar och har kommit på att advokatbyråer måste vara en. I dåliga tider, ja då behövs advokater. I bra tider, ja då behöver man också juristhjälp, kanske ännu mera! Och...

När jag reser och rör mig på olika hotell och restauranger brukar jag innan och medan jag reser läsa på ganska mycket för att slippa göra dåliga erfarenheter. Det är ju svårt att planera helt vattentätt men jag vill verkligen rekommendera en sajt som jag...

Vår duktiga macaron-bagar-dotter går på Enskilda gymnasiet i Stockholm. Det är en friskola (bedrivs utan vinstsyfte) som fram till nu har tagit ut en matavgift av eleverna på gymnasiet för att kunna tillhandahålla en fantastisk, välsmakande, kärleksfullt lagad, vacker och näringsriktig lunch. Skolan har "fryst"...