Visar inlägg taggade med " Ekologiskt"

Hållbara Restauranger

Maj 3, 2016   //   Skrivet av Maria   //   Ekologiskt, En hållbar utveckling, Noga Utvalt av Elwing & Co.  //  Kommentarer inaktiverade för Hållbara Restauranger

hållbara restauranger 2Vi har tagit ytterligare ett kliv mot en mer hållbar verksamhet genom att gå med i nätverket ”Hållbara restauranger”.

”Hållbara Restauranger” består av en grupp företag och organisationer som arbetar för att få fler restauranger att ta ekonomiskt, ekologiskt och socialt ansvar. ”Hållbara Restauranger” utgör inte en ny märkning eller ett pris, utan är början på en process. Det är ett medvetet erkännande att branschen måste ta ansvar, och att vilja våga leda vägen. Hela kedjan är viktig! Hur tar vi hand om soporna? Hur arbetar vi med matsvinn? Vi genomlyser hela företaget i processen. Läs mer om Hållbara Restauranger här.

 

Helgbesök på Rosenhill

Okt 31, 2011   //   Skrivet av Maria   //   Inspiration  //  Kommentarer inaktiverade för Helgbesök på Rosenhill

I helgen var jag ute på Ekerö och besökte Rosenhills Trädgård och Musteri. Till Rosenhill kan den som har mycket äpplen ta med dem in till musteriet och sedan åka därifrån med äppelmust. Där finns också ett underbart café och butik med ekologiska bakverk och varor. I en av ladorna gömmer sig en ge-och-få-butik där du kan lämna saker du inte behöver och hämta något du vill ha. Jag ökade på lagret av kokböcker med två nya alster som jag köpte i gårdsbutiken och vi tog ett glas varm äppelmust med kanel.

Känner att jag redan börjar längta efter julen…Förra året gjorde jag alkoholfri glögg på must, underbart gott! Använd ett favoritglöggrecept och byt bara ut vinet mot äppelmust.

 

Sök

Om cateringbloggen

”Ingen kärlek är mer äkta, än kärleken till mat” - Georg Bernard Shaw

Det går att älska mat även om man skaffar sig en profession inom ett helt annat område. Äta bör man annars dör man, sa man när man var liten. Livets vägar tog mig till restaurangbranschen och utifrån det och mitt stora intresse för mat och smaker så tänker jag dela med mig av det goda till dig.

Maria Elwing

Mitt jobb