Vad ska vi äta i kväll?

Okt 5, 2011   //   Skrivet av Maria   //   Inspiration  //  Kommentarer inaktiverade för Vad ska vi äta i kväll?

Jag går ut och hämtar mig en kopp kaffe och tittar nyfiket på mina kollegor som står och trollar i köket. Undrar vad jag själv ska laga till middag i kväll. När man har mat runt sig hela dagarna kan det bli lite ”skomakarens barn”. Med det menar jag att många som jobbar i kök, trots stort matintresse, inte riktigt orkar laga mat på fritiden också.

Kom ihåg att kockar och kallskänkor är de mest tacksamma middagsgästerna du kan tänka dig! De brukar verkligen uppskatta att någon annan lagar maten åt dem. Krångla inte till menyn, det brukar gå utmärkt med fläsk och bruna bönor. Eller bara en riktigt god macka. Om den är gjord med kärlek…

Här kommer lite inspirerande bilder från köket.

Topploppet 2011

Okt 4, 2011   //   Skrivet av Maria   //   Jobba hos Elwing & Co.  //  Kommentarer inaktiverade för Topploppet 2011

Lördagen blev en fantastisk dag. Hösten bjöd på sitt bästa väder, solen stod högt och himlen var blå. Inte ett moln så långt ögat nådde. Vi upprepade förra årets succé och ställde återigen upp i Topploppet. Några fick stanna hemma p g a nackspärr, ögoninflammation och annat, men vi som var där fick en fantastisk löprunda i ett vackert Hagaparken. ALLA förbättrade sina tider från förra året vilket var jättekul! Jag är stolt över Team Elwing & Co!

 

Baka baka liten kaka

Sep 30, 2011   //   Skrivet av Maria   //   Allmänt  //  Kommentarer inaktiverade för Baka baka liten kaka

Jag håller på att dokumentera en del recept i mitt omväxlande jobb. Det innebär att jag måste vara med och titta och känna, smaka och baka. Det är en fantastisk förmån att få göra detta på dagarna och jag inser att jag trivs väldigt bra i köket.

Idag har vi bakat morotskaka i långa banor, arraksbollar och marmelad. Hann med att göra lite italiensk maräng också som jag spritsade på citrontarteletter.

Dags att göra helg!

Ha det så bra…

 

Välkommen till cateringbloggen!

Sep 20, 2011   //   Skrivet av Maria   //   Allmänt  //  Kommentarer inaktiverade för Välkommen till cateringbloggen!

”Ingen kärlek är mer äkta, än kärleken till mat” Georg Bernard Shaw

Det går att älska mat även om man skaffar sig en profession inom ett helt annat område. Äta bör man annars dör man, sa man när man var liten. Livets vägar tog mig till restaurangbranschen och utifrån det och mitt stora intresse för mat och smaker så tänker jag dela med mig av det goda till dig.

Maria Elwing

Sidor:«123456

Sök

Om cateringbloggen

”Ingen kärlek är mer äkta, än kärleken till mat” - Georg Bernard Shaw

Det går att älska mat även om man skaffar sig en profession inom ett helt annat område. Äta bör man annars dör man, sa man när man var liten. Livets vägar tog mig till restaurangbranschen och utifrån det och mitt stora intresse för mat och smaker så tänker jag dela med mig av det goda till dig.

Maria Elwing

Mitt jobb