Visar inlägg i "Roliga uppdrag"

Afternoon Tea på Café Berwald

Feb 11, 2014   //   Skrivet av Maria   //   Allmänt, Bar & Café Berwald, Cateringtips, Roliga uppdrag  //  Kommentarer inaktiverade för Afternoon Tea på Café Berwald

Nu har vi varit igång i en månad på Berwaldhallen med driften av Bar & Café Berwald. Varje konsert på Berwaldhallen är olik den förra. Gästerna är allt från barn till pensionärer beroende på artist och framfört material. Och före vissa konserter serverar vi ett mycket prisvärt Afternoon Tea. Du behöver inte ha biljett till konserten för att boka, du kanske bara är ute och lördagspromenerar och vill ta en lite paus?

Nästa tillfälle med Afternoon Tea är lördagen den 15 februari kl.13-15. Boka senast torsdag på cafe.Berwald@elwingco.se Välkommen!

Här ser du menyn: http://www.cafeberwald.se/Menyer/Meny%20Afternoon%20tea.pdf

 

Dags för restaurang!

Jan 3, 2014   //   Skrivet av Maria   //   Jobba hos Elwing & Co., Roliga uppdrag  //  Kommentarer inaktiverade för Dags för restaurang!

Elwing & Co. meddelar stolt att vi i hård konkurrens vunnit ytterligare en upphandling. Vi kommer från och med den 4 januari 2014 att driva restaurangen och pausserveringen på Berwaldhallen i Stockholm. Det är ett jättespännande uppdrag och första gången på länge som vi driver en restaurang.

Konsertbesökarna kommer att märka en successiv förändring och vi kommer att i lugn takt att utveckla verksamheten tillsammans med Berwaldhallen. God, vällagad mat, goda drycker och personlig service i restaurangen ska positivt förstärka känslan och upplevelsen vid konsertbesöket. Uppdraget innebär att vi har nyrekryterat till flera tjänster vilket känns jättekul i dessa annars ganska försiktiga tider. Vi har lite hastigt startat upp en första hemsida som snart kommer att uppgraderas där du kan läsa mer om vad vi kommer att servera nämligen: www.cafeberwald.se.

”Konserthuset Berwaldhallen, med Sveriges Radios Symfoniorkester och Radiokören, är en av landets viktigaste kulturinstitutioner med räckvidd långt utanför landets gränser. Berwaldhallen invigdes hösten 1979. Inför bygget väcktes stora protester – det skulle inte få synas för mycket över marknivån. Därför är det nedsprängt så att 2/3 ligger under marknivå. Två år efter invigningen tilldelades konserthuset, ritat av arkitekterna Erik Ahnborg och Sune Lindström, det prestigefyllda arkitektoniska priset Europa Nostra 1981 Diploma of Merit ”för ett anmärkningsvärt känsligt utformat konserthus”. De två ensemblerna Sveriges Radios Symfoniorkester och Radiokören tillhör de yppersta i landet inom sina respektive fält och har genom turnéer och framträdanden världen över också blivit viktiga ambassadörer för svensk musik och kultur utomlands. Läs mer här: www.berwaldhallen.se ”

Kul! Eller hur?

Snart är det jul!

Dec 15, 2013   //   Skrivet av Maria   //   Allmänt, Cateringtips, Inspiration, Roliga uppdrag, Sociala medier  //  Kommentarer inaktiverade för Snart är det jul!

Tiden rusar iväg och om bara en vecka är det jul. Hösten har varit fylld av spännande uppdrag och vi har fått uppleva allt från produktion av 13.000 drinktilltugg i en enda leverans till ett dubbelt så stort kontor och vi tar fr o m 2014 ett stort kliv och öppnar en enhet på en annan plats i Stockholm. Mer information kommer om det framöver… 😉 Du vet väl att vi finns på Instagram? Där kommer bilder upp med tät uppdatering och ja, allt handlar om god mat! Klicka på knappen nedan så hittar du Cateringbloggen på Instagram. Ha en fortsatt trevlig 3:dje advent!

Instagram

Vi har vunnit!

Okt 26, 2013   //   Skrivet av Maria   //   Allmänt, Jobba hos Elwing & Co., Mat och myndigheter, Roliga uppdrag  //  Kommentarer inaktiverade för Vi har vunnit!

Uppdateringarna har varit lite glesa här på bloggen minst sagt. På Instagram, där du kan följa ”cateringbloggen” fyller vi dock på med bilder löpande, bara mat, mat och åter mat.

Våren och även början av hösten har vi ägnat åt att skicka in olika anbud i upphandlingar. Offentlig sektor måste följa andra regler än privata aktörer när de ska upphandla eftersom det är allmänhetens pengar som finansierar köpen. Nu kan jag i alla fall glatt berätta att vi har vunnit flera av de upphandlingar som vi lagt anbud på. Alldeles nyligen blev det klart att vi blir cateringleverantör närmaste åren till Karolinska Institutet (med leverans till dem på områdena Karolinska Institutet, Karolinska sjukhuset, Södersjukhuset och Danderyds sjukhus). Det handlar inte om mat till patienterna utan catering till konferenser, personalmöten, evenemang och annat som förekommer där.

Strax före vi fick veta detta så blev det också klart att vi har ett avtal med Kungliga Tekniska Högskolan för deras större fester och evenemang, i det fallet tillsammans med två konkurrenter, men vi var faktiskt billigast! Inom den privata sektorn har vi skrivit ett exklusivt avtal med Jernkontorets konferens- och festvåning, som ligger så centralt i Stockholm som det bara går. Den 11 november har vi en visning där som du kan få komma till om du kontaktar oss på 08-51 48 48 80.

Vi ser fram emot en spännande verksamhet på Elwing & Co. och fler nyheter om anbud kan in trilla framöver….

Och som om det inte vore nog har vi just släppt årets julbordsmenyer!

 

Vinnaren i tävlingen på Kungliga Slottet Livrustkammaren är korad!

Mar 1, 2013   //   Skrivet av Maria   //   Allmänt, Inspiration, Roliga uppdrag  //  Kommentarer inaktiverade för Vinnaren i tävlingen på Kungliga Slottet Livrustkammaren är korad!

Vi hade den 18 februari ett mycket lyckat kundevent på Kungliga Slottet Livrustkammaren. Där kunde våra gäster tävla om en drinktilltuggsbuffé för 15 personer. Här är de rätta tävlingssvaren:

Nu har Henrik hos oss under överinseende dragit en snart mycket glad vinnare…

Vi kommer att kontakta vinnaren via mail. Eventuell vinstskatt betalas av denne. Vinsten ska lösas in senast 2013-04-30. Stort grattis!

Det var roligt att möta så många och få pratas vid. Vi tackar alla för visat intresse! Och du som inte var där, registrera dig för vårt nyhetsbrev så får du ta del av alla nyheter och inbjudningar framöver.

 

Sveriges Nationaldag

Jun 6, 2012   //   Skrivet av Maria   //   Inspiration, Jobba hos Elwing & Co., Roliga uppdrag  //  Kommentarer inaktiverade för Sveriges Nationaldag

Var ska man befinna sig på nationaldagen om inte på Stockholms Stadshus? Det är strålande väder idag, seglartävlingar pågår utanför kajen och människor som firar sitt svenska medborgarskap kommer ut från Gyllene salen efter att ha ätit kanelbullar och druckit kaffe.

Vårt fantastiska äventyr på Stadshuset går mot sitt slut och det har varit en fantastisk tid. Många stora uppdrag är kvar men första juli går vi på välförtjänt semester. Här kommer lite bilder från dagen. Hoppas din dag varit lika fin!

  

 

 

Spännande cateringuppdrag

Mar 9, 2012   //   Skrivet av Maria   //   Jobba hos Elwing & Co., Roliga uppdrag  //  Kommentarer inaktiverade för Spännande cateringuppdrag

Som jag berättat tidigare så sköter vi den här våren alla cateringuppdrag på Stockholms stadshus. Det är ett så spännande uppdrag som jag nyfiket följer. Igår kväll åkte jag dit och tittade lite på förberedelserna inför gårdagskvällens mingelfest för Melodifestivalendeltagarna.

Det var så vackert och maten såg fantastisk ut. Jag som allt som oftast sitter på kontoret, tyckte att det var otroligt kul att se allting ”live”.

Läs mer här:
Schlagerbloggen Expressen

 

 

 

 

 

 

Stadshuset here we come!

Nov 9, 2011   //   Skrivet av Maria   //   Roliga uppdrag  //  Kommentarer inaktiverade för Stadshuset here we come!

Nu är det klart!

Vi har fått ett jättespännande och prestigefullt uppdrag. Vi ska fr o m 1 januari 2012 sköta all catering på Stadshuset. Det känns otroligt kul att ha fått detta förtroende i hård konkurrens med flera andra cateringfirmor.

Stadshuset ska bygga om sitt ordinarie kök under minst 6 månader 2012, det är då vi kommer att producera och leverera allting dit.

Att det är just Stadshuset känns extra kul bland annat för att jag var där på Nobelmiddagen för ett par år sedan som gäst. Det var en av de mest fantastiska festkvällar jag upplevt och lokalerna är otroligt vackra. Nästan som Askungens bal…

För en tid sedan hade vi projektledning och catering vid dopet av ångaren Erik Nordevall då Kronprinsessan Victoria döpte skeppet. Vid det tillfället tog Urban en fin bild på henne som jag tycker passar riktigt bra just i det här inlägget…för du ser väl vilken byggnad det är i bakgrunden?

Min hatt den har tre kanter….

Okt 28, 2011   //   Skrivet av Maria   //   Jobba hos Elwing & Co., Roliga uppdrag  //  Kommentarer inaktiverade för Min hatt den har tre kanter….

Det är inte bara jag som har ett omväxlande jobb. Vår fantastiska serveringspersonal får ibland genomföra väldigt speciella uppdrag. Igår höll vi i en Oktoberfest för en av våra kunder och Elwings duktiga servitriser och servitörer var passande klädda.

På dagens personalmöte korkade vi upp en flaska Bollinger (och Billabong för oss som behövde hålla huvudet klart) för att fira ett väldigt spännande, prestigefullt och stort uppdrag som vi fått på ett anbud. Jag kommer att berätta mer om det inom kort! Det blir en spännande vår….

 

 

 

Billabong – ett jättebra alkoholfritt alternativ

Ha en riktigt fin helg!

Sök

Om cateringbloggen

”Ingen kärlek är mer äkta, än kärleken till mat” - Georg Bernard Shaw

Det går att älska mat även om man skaffar sig en profession inom ett helt annat område. Äta bör man annars dör man, sa man när man var liten. Livets vägar tog mig till restaurangbranschen och utifrån det och mitt stora intresse för mat och smaker så tänker jag dela med mig av det goda till dig.

Maria Elwing

Mitt jobb