Ny hemsida för Elwing & Co. Catering!

Efter långt och ihärdigt arbete av oss och Mentell Design släppte vi i höstas vår nya hemsida som vi är så stolta över. Där hittar du allt om catering i Stockholm! I dagarna lade vi ut information om vårt nya lokalsamarbete Kungliga Konstakademien. Det är en mycket spännande lokal som alltför få känner till.

Vi har börjat sälja överproducerad mat via appen Karma. Befinner du dig i Solna? Ladda ner appen så får du notiser om när det finns mat att köpa till HALVA PRISET! Att jobba med Karma är ett beslut i raden för att jobba miljösmart. Karma är en av de mest nedladdade apparna på Itunes, så det växer så det knakar!

Du vet väl att vi finns på Instagram också? @elwingcatering Där kan du följa oss i bildväg våde i vårt dagliga arbete på Elwing & Co. Catering och familjen Elwings resor och matäventyr.

Välkommen!

Hållbara Restauranger

Vi har tagit ytterligare ett kliv mot en mer hållbar verksamhet genom att gå med i nätverket ”Hållbara restauranger”.

”Hållbara Restauranger” består av en grupp företag och organisationer som arbetar för att få fler restauranger att ta ekonomiskt, ekologiskt och socialt ansvar. ”Hållbara Restauranger” utgör inte en ny märkning eller ett pris, utan är början på en process. Det är ett medvetet erkännande att branschen måste ta ansvar, och att vilja våga leda vägen. Hela kedjan är viktig! Hur tar vi hand om soporna? Hur arbetar vi med matsvinn? Vi genomlyser hela företaget i processen. Läs mer om Hållbara Restauranger här.

Laddar inför hösten med Noga Utvalt

I höst kommer vi på Elwing & Co. att jobba ännu mer mot en hållbar framtid. Vi fick det glada beskedet häromdagen att restauranger numera får berätta för sina gäster att man arbetar med ekologiska varor. Följ länken här till Sveriges Radios sändning.  Äntligen får inte bara butiker marknadsföra sina produkter som är ekologiska! Inte en dag för tidigt skulle jag vilja säga.

Hur ska vi på Elwing & Co. visa att vi blir ännu mera miljösmarta? Många konsumenter och uppköpare (inklusive våra anställda) upplever idag ett alldeles för stort utbud av miljö-/eko-/fairtrade-/hållbara produkter och har svårt att förstå vad allting innebär och hitta i ”djungeln”. Som cateringfirma använder vi dessutom ett extremt brett sortiment av varor och tjänster, vi vill medverka till att våra kunders konsumtion i längden blir hållbar.

Vi kommer att ha ett ”nålsöga” som innebär en typ av egen märkning, ”Noga utvalt av Elwing & Co.”. För att en produkt ska bli noga utvald av oss så måste den ha minst en eller helst flera certifieringar. Några av de certifieringar som vi idag väljer produkter från är:

Kravmärkt
Ekologiskt
Biodynamiskt
Närodlat (inom 25 mils radie) OBS gäller endast våra grönsaker
EU-kravmärkt
Svanen
Svenskt sigill
Fair trade
MSC märkning
ASC
WWF rekommenderar
FSC
Återvinningsbart
Komposterbart
Bra miljöval
Klimatkompensering
Biodynamiskt
EU Ecolabel

Vi ser fram emot ett spännande arbete i höst! Tills dess: ha en fortsatt fin sommar.