Visar inlägg från "augusti, 2013"

Är det höst nu?

Aug 13, 2013   //   Skrivet av Maria   //   Allmänt, Ekologiskt, En hållbar utveckling  //  Kommentarer inaktiverade för Är det höst nu?

Efter en, som vanligt lång och skön ledighet, är det bara att kasta sig in i höstens projekt. Vår kökschef levererar menyförslag på löpande band och vi får nu nytta av alla fina fotografier som tagits då rätterna har provlagats. Tänk så mycket enklare det är att förklara för en kund vad det är han/hon beställer när man kan visa med en bild hur maten ser ut.

 

Man skulle önska att man kunde förmedla doften och smaken också, än så länge får kunden hålla sig till leveransen görs. Höstmenyerna är såklart anpassade till utbudet av råvaror. Vi försöker i möjligaste mån arbeta med kravmärkta och närodlade råvaror. Och som vanligt jobbar vi med det som är aktuellt för säsongen.

Vi ses!

Sök

Om cateringbloggen

”Ingen kärlek är mer äkta, än kärleken till mat” - Georg Bernard Shaw

Det går att älska mat även om man skaffar sig en profession inom ett helt annat område. Äta bör man annars dör man, sa man när man var liten. Livets vägar tog mig till restaurangbranschen och utifrån det och mitt stora intresse för mat och smaker så tänker jag dela med mig av det goda till dig.

Maria Elwing

Mitt jobb